De grillpan op de juiste manier gebruiken

In een grillpan kun je de lekkerste gerechten maken. De pan heeft wel wat weg van een koekenpan, maar wordt op een andere manier gebruikt. Door een grillpan op de juiste manier te gebruiken, schroei je het voedsel op hoge temperatuur dicht. Hierdoor krijgen ze een heerlijke smaak. Hoe je een grillpan het beste kunt gebruiken, lees je in dit artikel.

Welk type grillpan heb jij thuis?

Naast een goede pannenset mag in de keuken een grillpan zeker niet ontbreken. Er zijn veel verschillende grillpannen om uit te kiezen. Deze pannen worden gemaakt van uiteenlopende materialen. Elk type materiaal heeft zo zijn eigen voor- en nadelen. Het soort materiaal bepaalt onder meer hoe heet de pan mag worden, hoe snel de pan warm wordt en op welke warmtebronnen de grillpan gebruikt kan worden. Een grillpan met antiaanbaklaag mag bijvoorbeeld niet gloeiend heet worden en als je kookt op een keramische kookplaat raden wij het gebruik van een gietijzeren grillpan af omdat dit door het gewicht van de pan kan leiden tot schade op de kookplaat.

Tips voor het eerste gebruik van de grillpan

Als je een nieuwe grillpan hebt, zijn er een paar dingen waar je bij het eerste gebruik op moet letten. Zo geniet je direct van het beste resultaat en de lekkerste gerechten uit de pan.

Bij het eerste gebruik van de grillpan is het belangrijk om te controleren of je de pan nog moet inbranden. Dit hoeft alleen bij pannen die geen antiaanbaklaag hebben, bijvoorbeeld bij het eerste gebruik van een gietijzeren grillpan. Door de grillpan in te branden creëer je een soort antiaanbaklaag en zorg je voor een meer gelijkmatige warmteverdeling in de pan.

Als je de grillpan niet in hoeft te branden, is het wel verstandig om de pan voor het eerste gebruik even af te wassen. Doe dit met een klein beetje mild afwasmiddel en lauwwarm water.

Nadat de pan klaar voor gebruik is, kun je deze op het vuur of de kookplaat zetten. Test voordat je het voedsel in de pan legt of de pan warm genoeg is. Druppel hiervoor enkele waterdruppels in de pan. Sissen en verdampen deze druppels direct? Dan is de grillpan heet genoeg en dus klaar voor gebruik.

Vraag jij je af hoe je een grillpan op inductie gebruikt? Dit doe je op dezelfde manier als op andere warmtebronnen. Kies een grillpan die geschikt is voor gebruik op inductie en maak de lekkerste grillgerechten.

Is olie nodig in een grillpan?

In principe is olie in een grillpan niet nodig voor een goed resultaat. Wel is het verstandig om de ingrediënten een klein beetje in te smeren met olie of een andere vetstof, voordat je deze in de hete pan legt. Zo krijg je de lekkerste gerechten uit de pan.

Het onderhoud van een grillpan

Om zo lang mogelijk van je grillpan te genieten, is het belangrijk om deze goed te onderhouden. Maak de grillpan daarom na elk gebruik schoon. Hoe je dit doet, hangt af van het materiaal van je grillpan. Wel is het altijd verstandig om de grillpan met de hand af te wassen. Zelfs als de pan vaatwasbestendig is, is het voor de levensduur en kwaliteit van de pan beter om de grillpan niet in de vaatwasser te zetten. Zo kun je nog jaren genieten van jouw fijne grillpan.

Moeite met kiezen?

Keuzehulp