Minestrone soep

Minestrone soep

Een lekkere vullende soep met zomerse groenten. Was de courgette en de aubergine en snij deze in blokjes ter grootte van een dobbelsteen. Schil de ui en de knoflook, snipper de ui en snij de knoflook in plankjes. Haal de blaadjes van de basilicum af en zet deze apart tot je gaat serveren. Hak de […]

Gazpacho

Gazpacho

Een zomerse, elegante soep die zo op tafel staat. Zet een mengkom klaar met daar op de zeef. Was de tomaten, en snij deze in grove stukken. Pureer alle tomaten in de keukenmachine en giet de inhoud door de zeef. Laat dit uitlekken. Leg de sneetjes brood in koud water en laat dit weken. In […]