Chocolade mousse
Een decadent simpel nagerecht.
Bereiding
- Smelt de chocola en boter voorzichtig in de magnetron, af en toe doorroeren. Zorg dat de chocola niet verbrand. Laat afkoelen.
- Scheid de eieren en klop de eiwitten tot een schuim, terwijl je blijft kloppen voeg je in 3x de suiker toe en klop het schuim stijf.
- Spoel de kloppers af en klop dan de room lobbig met het snufje zout. Doe hier dan 1 voor 1 de eierdooiers bij en meng goed.
- Met een spatel meng je eischuim en room, zorg dat er lucht in blijft. Dan voeg je de chocola toe en roer dit stevig door elkaar.
- Verdeel over decoratieve bakjes, dek af en zet in de koeling tot gebruik.
- *Met wat extra gesmolten chocola kun je leuke decoraties maken of maak het af met een dun wafeltje of toefje slagroom.
