Pulled chicken
Een makkelijke en snelle variant op een superlekker gerecht. Mocht je toch nog wat over hebben, is dit goed in te vriezen.
Verhit je de olie in een stevige pan met deksel. Desgewenst kun je de kip in reepjes snijden (dit verkort de ‘stooftijd’). Je kunt dit zowel op het fornuis als in de oven laten gaar stoven. Oven dan voorverwarmen op 200 graden.
Bak kort de kip aan, strooi er naar smaak en wens zout en peper over en doe er de marinade bij.
Roer de kip om zodat de smaken goed doordringen. Doe de deksel op de pan en draai de hittebron laag (stand 2-3).
Als de kip gaar is, trek je het vlees uit elkaar met 2 vorken.
Lekker op een tortilla of een broodje.
