Wat houdt PFAS-vrij in voor je pannen?

De laatste tijd hoor je steeds meer over PFAS. Deze chemische stoffen zitten in veel producten en kunnen een risico voor de gezondheid vormen. Wie bewust en gezond wil leven, zal PFAS dan ook zoveel mogelijk moeten vermijden. Ook in de keuken is dit iets om rekening mee te houden. PFAS kan namelijk in pannen zitten. Gelukkig zijn er ook PFAS vrije pannen verkrijgbaar. Wat is PFAS-vrij en hoe kies je goede PFAS en PFOA vrije pannen? We leggen het je uit.

Wat is PFAS precies?

PFAS staat voor poly- en perfluorakylstoffen. Dit zijn chemische stoffen die gebruikt worden om producten vet-, water- en vuilafstotend te maken. Hierdoor zijn deze gevaarlijke stoffen in veel producten aanwezig.

PFAS zijn erg gevaarlijk. Ze zijn namelijk niet of nauwelijks af te breken in het milieu, verspreiden zich snel en kunnen zich ophopen in het menselijk lichaam. Ook in dieren of planten kan PFAS zich ophopen. Hierdoor hebben de stoffen de bijnaam ‘forever chemicals’ gekregen.

De stoffen worden gevaarlijk als ze vrijkomen. In de keuken gebeurt dit als er gekookt wordt met pannen met een anti-aanbaklaag met PFAS. In principe komen de chemische stoffen pas vrij bij een temperatuur boven de 260 graden Celcius. Bij een beschadigde anti-aanbaklaag met PFAS kunnen de stoffen echter ook vrijkomen. Ook bij lagere temperaturen is zo’n pan dan gevaarlijk.

Welke pannen zijn PFAS-vrij en hoe herken je een PFAS pan?

Als je tijdens het koken geen risico wilt lopen, kies je het beste voor een PFAS vrije pan. Bij Sola hebben we verschillende van dit soort pannen in het assortiment. Zowel koekenpannen, als wokpannen en pannensets zijn PFAS vrij verkrijgbaar. Als je wilt weten welke pannen PFAS vrij zijn, moet je naar de coating van de pan kijken. Pannen met een Teflon anti-aanbaklaag zijn niet PFAS vrij. Er zijn gelukkig ook pannen met een anti-aanbaklaag zonder PFAS. Het gaat dan om keramische pannen. Ook pannen zonder coating bevatten deze chemische stoffen niet.

PFAS en PFOA vrije pannen: De verschillen op een rijtje

Nu je weet wat PFAS vrij is, willen we het nog even hebben over PFOA. Soms wordt er bij een product enkel aangegeven dat het PFOA vrij is, maar niet dat het PFAS vrij is. Een logische vraag is dan ook ‘Is PFOA vrij ook PFAS vrij?’. Helaas is dat niet altijd zo. PFOA staat voor perfluoroctaanzuur en het is een van de stoffen die onder de noemer PFAS valt. Als iets PFOA vrij is, betekent het niet automatisch dat er geen andere PFAS in het product zitten. Als je echt PFAS vrij wilt koken, is enkel PFOA vrij dus niet voldoende.

Ontdek overige keuken inspiratie