Koekenpan 24 cm Onyx

Koekenpan 24 cm Onyx

De nieuwe serie Onyx koekenpannen van Sola zijn gemaakt van duurzaam carbon plaatstaal en hebben een natuurlijk patinalaag geheel vrij van PFOA, PFTE en PFAS. De pan is al ingebrand met een plantaardige olie en heeft hierdoor een baklaag klaar voor onmiddellijk gebruik.

Deze robuuste serie wordt veelal gebruikt door professionele chefs in restaurants omdat de pan zeer hoge temperaturen aan kan waardoor het gerecht snel wordt dichtgeschroeid en een lekker korstje achterlaat. Gezond bakken en braden begint met deze Onyx pannen.

De Onyx pannen kunnen een leven lang meegaan en hoe vaker de pan gebruikt wordt, hoe beter de baklaag laag wordt. Let wel op, door het gebruik verkleurt de pan. Dit is een natuurlijk proces wat de patina baklaag keer op keer verbetert.

De pan is voorzien van een holle roestvrij stalen steel en wordt hierdoor niet warm tijdens het bakken (met uitzondering in de oven) . Deze pan is geschikt voor alle warmtebronnen en kunnen tot op hoge temperaturen worden gebruikt in de oven.

Doordat de pan zeer snel opwarmt is het aan te raden om een lagere bakstand te gebruiken dan normaal. Dit is ook nog eens zeer energiezuinig!

Deze pan is niet geschikt voor in de vaatwasser omdat dit de patina laag aantast. Na gebruik dient u de pan met een borstel en warm water schoon te maken en goed te drogen voordat u de pan opbergt.

Let op, als de patina laag is aangetast kunt u deze opnieuw inbranden met zonnebloemolie en is de baklaag weer zo goed als nieuw!

Stappenplan inbranden van de pan:

1 – Zet de pan op het fornuis en laat de pan eerst goed warm worden.
2 – Giet wat zonnebloem olie (geen olijfolie) in de pan en wals dit er doorheen
3 – Verwarm de pan totdat de olie begint te roken.
4 – Verwijder de olie met een stuk keukenpapier. Herhaal dit proces een aantal keer. Je ziet dat de pan steeds verder verkleurt. Dit is een natuurlijk proces en geeft de pan zijn baklaag.
5 – Laat de pan afkoelen. Spoel hem schoon met warm water en een afwasborstel.
6 – Droog de pan goed af voordat je hem opbergt.

Extra informatie