High tea

Een overheerlijke taart voor de nazomer bij koffie of thee of als nagerecht. Begin met het maken van de Dulce de Leche, dit kan een dag van te voren en is heel makkelijk, maar het kost tijd. Neem een pan met ruim water en zet deze op middel hoog vuur. Haal de wikkel van het […]

Een overheerlijke taart voor de nazomer bij koffie of thee of als nagerecht. Zoek 15 van de mooiste hele walnoten uit en leg deze apart tot je taart klaar is. Hak de rest van de walnoten in stukjes en houd ze apart. Weeg nu de rest van je ingrediënten af en zet ze klaar voor […]

Een niet-alledaags cakerecept die wel net zo snel en makkelijk te maken/bakken is. Een cake voor een verwenmoment. We beginnen met het maken van de cake. Verwarm de oven voor op 170 graden. En smeer de cakevorm in met olie. Doe de gedroogde vijgen in een kom met lauw warm water en laat deze wellen. […]

Een baksel wat op verschillende manieren te gebruiken is. Maak er een gebakje of nagerecht van met afwisseling van vulling. De meringue is vrij lang houdbaar en niet moeilijk om te maken. Het zit ‘m vooral in geduld en de oven dicht laten. Verhit de oven voor op 175C. Leg het bakpapier op de bakplaat […]

Een leuk en lekker recept van een van onze collega’s. Er zijn diverse versies van maar dit is de meest simpele. Maak eerst de karamel zodat deze een beetje kan afkoelen.Verhit de steelpan op een middelhoge hittebron en doe de suiker hierin. Laat de suiker rustig smelten, draai af en toe met het pannetje. Voeg […]

Een decadent simpel nagerecht. Smelt de chocola en boter voorzichtig in de magnetron, af en toe doorroeren. Zorg dat de chocola niet verbrand. Laat afkoelen. Scheid de eieren en klop de eiwitten tot een schuim, terwijl je blijft kloppen voeg je in 3x de suiker toe en klop het schuim stijf. Spoel de kloppers af […]

Kruidnootjes tiramisu Voor de Sinterklaasavond een lekkere manier om de laatste kruidnootjes op te maken. Je kunt er een kindvriendelijke versie van maken door de sinaasappellikeur te vervangen door sinaasappelsap en de koffie door chocolademelk. Cakeblik of individuele bakjes Als je een cakeblik gebruikt doe daar dan een stuk bakpapier in.Klop de mascarpone los met […]