Lunch
Bulgursalade met citroen/munt dressing
Te eten als maaltijdsalade of bij gegrild kip, vlees of vis of de barbecue. Zet een pan op de warmtebron met ruim water, als dit kookt voeg je de bulgur toe en laat dit gaar koken. Dan giet je dit…
Wentelteefjes met nutella en banaan
Een verwenmomentje met ingrediënten die je eigenlijk altijd wel in huis hebt. Klop in een diep bord de eieren met de room. Voeg hier een snufje zout aan toe en klop het nog een keer door. Snij je witte brood…
Witte asperges koken
Asperges zijn groenten waarvan het seizoen kort is en dan wil je er ook zoveel mogelijk van kunnen genieten. Je kunt ze eten als gerecht met ham en ei of verwerken in een heerlijk gebonden soep. Pak een asperge bij…
Witte aspergessoep
Asperges, ons witte goud. Ze zijn weer volop te krijgen en dan is er niets klassiekers dan het maken van aspergesoep. Schil de sjalot en snipper deze fijn. Schil de asperges goed, hoe je dit doet zie je in ons…
Gevlochten paasbrood
Het is vooral de rijstijd wat de bereidingstijd lang maakt. Een heerlijk en veelzijdig recept voor het Paasontbijt. Voor we beginnen met het maken van het deeg wel je eerst de rozijnen 10 minuten in heet water. Laat ze hierna…
Scones met citroen en blauwe bessen
Een variatie op de traditionele Engelse scones. Makkelijkste is nog dat je dit (ruim) van te voren kan voorbereiden en eventueel invriezen. Bekleed de springvorm met bakpapier. Meng In een kom de bloem, suiker, citroenrasp, bakpoeder goed door elkaar. Haal…
Paddestoelenragoût
Een lekker ouderwets lunchgerecht, of een licht hoofdgerecht. Te eten in een klassiek bladerdeeg cupje of lekker over rijst of puree. Vegetarisch of vegan. Met dit recept kun je alle kanten op. Smelt 50 gram van de boter in de…
Quiche met knolselderij, peer en blauwekaas
Een variatie op de traditionele quiche met het gemak van croissantdeeg. Schil de knolselderij en snij deze in dobbelsteentjes, snipper de ui en was de peren.Vul de kookpan met water en breng aan de kook.Zet de koekenpan op de warmtebron…
Homemade Ketchup
Zelf maken blijft toch het lekkerst en zo kun je de ketchup naar eigen smaak kruiden. Snijd de tomaten, paprika en ui in kleine blokjes en voeg deze met het water in de kookpan. Breng dit aan de kook. Pel…
Homemade barbecuesaus
Ook vegan te maken. Een extra smaakmaker voor je (groenten)burger. Pers de knoflook in de pan.Voeg nu alle andere ingrediënten ook aan de pan toe en zet de pan op midden hoog vuur.Kook de saus 15 minuten door. Laat de…